Глазурь темная (Шокомилк №66, Россия), 1 кг

Шоколадная глазурь на лауриновых жирах в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см, содержание какао 8 %

Кондитерская глазурь Шокомилк используется для глазурирования печенья, вафель, тортов, рулетов, зефира, конфет и др изделий. Также используется для приготовления шоколадных фигурок, плиточного шоколада, ганаша, начинки для конфет.  Глазурь не требует темперирования, быстро плавится на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.

Рекомендации по применению: Глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40- 45 градусов цельсия при постоянном перемешивании (температура воды в водяной рубашке не более 65 градусов цельсия)

Состав: сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (гидрогенизированная фракция пальмядрового масла, эмульгаторы сорбитан тристеарат E492, лецитин E322), какао-порошок, сыворотка молочная сухая, эмульгатор соевый лецитин E322, ароматизатор пищевой.

Страна-производитель: Россия (Шокомилк)

Срок годности: 12 месяцев