Альбумин сухой яичный белок (Италия), 40 гр.

Артикул: 4052
Альбумин сухой яичный белок (Италия), 40 гр.
100 руб.
160 руб.
Артикул: 4052

Альбумин (белок яичный сухой), 40 г.

Страна-производитель: Италия

Альбумин - незаменимый ингредиент для приготовления безе, меренг, айсинга, декора тортов. От жидкого яичного белка он отличается повышенной взбиваемостью и стабильностью результата. 


Коэффициенты замены для яиц со средней массой 50 г:
Альбумин 10г = 3 белка свежих яиц
Альбумин 10 г белка в порошке + 90 г воды = 100 г жидкого белка
Вода, используемая для гидратации порошков, должна иметь комнатную температуру.



Альбумин (белок яичный сухой), 40 г.

Страна-производитель: Италия

Альбумин - незаменимый ингредиент для приготовления безе, меренг, айсинга, декора тортов. От жидкого яичного белка он отличается повышенной взбиваемостью и стабильностью результата. 


Коэффициенты замены для яиц со средней массой 50 г:
Альбумин 10г = 3 белка свежих яиц
Альбумин 10 г белка в порошке + 90 г воды = 100 г жидкого белка
Вода, используемая для гидратации порошков, должна иметь комнатную температуру.